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吃苦瓜好处真多！经常吃苦瓜的3大好处，苦瓜又称凉瓜、绵荔枝等。苦瓜有短圆锥形、长圆锥形或长条形，在瓜皮表面有瘤状突起，呈青绿色或淡绿色。以嫩脆、清香和具有特殊苦味而著称。在食用时，若嫌苦味过浓，可先放入沸水中漂烫片刻再烹调。苦瓜因为苦但是很有营养，如果坚持吃苦瓜，对身体的好处有很多。
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辣椒能促进消化，过度食用辣椒却存在危害，禁忌要清楚，辣味品因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。因此，在你的日常菜谱中加入一点辣椒，对身体的健康大有益处。辣味品因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能。过食辛辣食品可使体内湿从热化。
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胡萝卜生吃与熟吃的营养区别，萝卜生吃和熟吃的功效是完全不同的：生吃是升气的,熟吃是顺气的。胃胀满、想打嗝又打不出来的人，吃生萝卜。腹胀、想排气又排不出来的人，吃熟萝卜。萝卜分段吃营养各不同：顶部含维生素C最多，宜爆炒和煮汤；中间段含糖量较高，可切丝凉拌。
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蔬菜中的营养模范生：菠菜，菠菜是人们喜爱的一种常食蔬菜。菠菜是含草酸较多，易与钙沉淀而已。菠菜的吃法有炒、拌、炝、腌、做馅或作配料菜用。从保健的角度看，传统医学认为，菠菜性味甘、凉，归胃、肠经，有养血、止血、敛阴、润燥之功，可用于衄血、便血、坏血病、大便涩滞等症。
