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日常清洗沙锅时，必须要等沙锅完全冷却，以免清洗时出现裂痕。沙锅中如果有焦垢，可以在沙锅中倒入食盐，然后对沙锅进行加热，再用锅铲刮烧焦处，然后在将其倒出，这样才能安心使用。
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新买的锅要进行刷洗，先煮一锅沸水，使新锅消毒，然后倒掉水用刷子刷洗新锅即可。在清洗新锅时还可以用生姜擦拭，然后用淘米水浸泡新锅。新买的锅也可以用食用油浸润，这样可以使新锅
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要使铁锅开锅后不生锈不粘锅，首先要用清水将锅体清洗干净，再用软布或刷子清洗新铁锅，然后用筷子夹肥猪肉擦拭铁锅，擦拭完后再洗一遍铁锅，最后要给铁锅内部涂油，在铁锅内涂一层食
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想要给锅除锈，把锅放到火上加热之后，用抹布蘸取白醋擦拭生锈的部位，再用水把铁锈冲洗干净。还可以把淘米水倒入锅里，同时加热淘米水之后用抹布擦拭铁锈。还可以把韭菜和水
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如果铸铁锅生锈，可以用砂纸打磨处理，加点食用油加热之后再用砂纸慢慢擦拭生锈部位即可。可以将铸铁锅加热之后关火并倒入白醋，浸泡10分钟之后用洗碗布擦拭生锈部位。还可以
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可以在烧油之前将锅先洗干净，彻底晾干了之后再进行烹饪;有些质量不好的食用油，内部的材料不够纯净，就容易滋生泡沫，因此要买质量好的食用油，用温火烧油;倒入食物和菜肴的
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一般中间凸起的不粘锅，材料基本都是铝制的，这种锅底部有一块导磁片，这种导磁片和锅本身材质不同。加热的时候由于导磁片比较薄，并且不受热，长时间使用后就会膨胀，因此购
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真正质量好的不粘锅是不用放油的，因为其中的涂料不会使食物粘在锅内。不过不粘锅是需要保养的，如果长期使用而不保养的话，不粘锅的涂料就会膨胀脱落，里面的材料就会暴露出
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第一次使用不锈钢锅的时候，可以将锅烧热后，倒入少许食用油，用抹布抹均匀;或者是使用白醋浸泡，加入少量热水烧热就可以杀菌消毒;可以将洗洁精倒入锅中，再加入少量热水，用
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在使用平底锅的时候，可在锅内放一些胡萝卜，之后在锅内进行翻炒，将每个角落都蹭一遍，或者在里面倒入适量的面粉，用手轻轻的揉搓，之后用水冲洗干净就可以了，但在首次清洗
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若是不锈钢锅、不粘锅和铁锅上有油垢，可以用白醋浸泡有油垢的锅，然后用清水重新冲洗油垢，也可以将小苏打、粗盐撒在锅里，适量的添加清水清洗油垢，如果锅里的油垢比较顽固
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油炸锅上的油垢，可以用活性剂、缓蚀剂等清洗剂和水按照1：5的比例稀释，喷洒在有油垢的部位，等待五分钟用清水冲洗干净，如果油垢比较厚的话，可以不需要稀释清洗剂，并使用
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奶锅加热过度，会使热牛奶煮成浆糊，清理不及时就会造成奶锅底部发黑。有可能是首次使用没有清理干净，导致残留的污渍造成奶锅发黑。以下三种清洗奶锅的方法可以解决奶锅底部
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电饭煲蒸米粘锅可以在蒸米饭之前在锅底刷入少量食用油，使米饭与电饭煲之间形成一层油膜，能有效防止米饭粘连。米饭蒸好后及时拔下插头，并且不要马上盛饭，静置一会再盛为佳
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农村大铁锅不生锈的秘诀 在炒菜时，先将锅烧热再放油，能有效防止粘锅，饿在炒完菜后立即清洗锅内的杂物，再将国防在或上面等谁烤干，或者在不用锅的时候在铁锅的内壁均匀刷上
