便利店的串串叫什么，便利店的串串一般来说是由很多种叫法的，比如可以叫做烤串、肉串、炸串、鸡肉串、烤肠、肉丸串、虾串、关东煮等等，叫法多样，一般这些烤串的名字会由于便利店的不同，名字的叫法也会不一样。

开便利店流程，1、去相关部门，办理烟酒销售许可证和食品流通许可证；办理条件需要：申请人的健康证，身份证，经营场所租赁合同等；2、办理后再到工商局办理营业执照：带上负责人身份证，经营场所证明，烟草经营许可证和食品流通许可证等资料，3、经审核后领取营业执照。