梭子蟹需要蒸10～15分钟时间，梭子蟹蒸熟时间与梭子蟹的数量有着直接的关系，3两以下的需要蒸10分钟时间，4两重的则需要蒸12分钟的时间，4两以上的则需要蒸15分钟时间，梭子蟹不宜

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梭子蟹蒸几分钟，梭子蟹蒸的最佳时间一般在十五分钟左右，梭子蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物，蟹黄中含有较高的胆固醇，还有丰富的钙、磷、钾、钠、镁等微量元素，对于腰腿疼痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

梭子蟹什么季节吃最好，梭子蟹属于甲壳动物，最佳食用时间是每年的8月到11月，这个时期主要是索饵肥育时期，体宽就能达到100～130毫米，这个时期的梭子蟹最肥美。

梭子蟹的做法，准备梭子蟹、姜、葱、盐、生抽、淀粉、干辣椒、油，首先将蟹洗净切两半，同时沥干水分，蟹肉切口蘸淀粉，然后热油放入蟹炸，炸好后捞出来备用，准备葱、姜、辣椒，放入一半姜和葱白小火炸干，再倒入剩下的葱、姜、辣椒爆香，留部分葱叶，倒入梭子蟹翻炒，加盐和生抽，撒入葱叶翻炒均匀即可出锅。