超简单凉拌猪蹄的做法-美食杰 Diane的狂想区教你怎么做家常凉拌猪蹄好吃，凉拌猪蹄的做法步骤图解，1、猪蹄洗净，宰成小块，煮熟至皮肉易嚼，可加入几颗花椒、少许蒜末除腥味儿 2、备好蒜末、姜末、葱末、小米椒剁碎，香菜段 ...

起锅加入水、姜片、花椒、八角烧开后，放入猪蹄和葱节再次烧开，再倒入料酒盖锅小火焖煮1小时。之后另起锅放入煮好的猪蹄和汤汁，加入老抽、冰糖大火煮开转小火焖煮至猪蹄上色

起锅烧油放入姜片、葱段、八角、桂皮、干辣椒和香叶炒出香味后，加入猪蹄爆炒至微黄，调入酱油、料酒和冰糖翻炒均匀至上色。最后加水没过猪蹄大火烧开转小火盖锅炖40分钟，加

起锅烧油倒入花椒小火炒出香味捞出后，放入八角、桂皮、干辣椒和香叶炒出香味。再倒入猪蹄煎至表皮金黄，倒入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，加入清水没过猪蹄，放入葱、姜、蒜大

在制作猪蹄汤的时候，一般先将猪蹄清洗干净后出水，黄豆提前浸泡3个小时左右，再将猪蹄放在砂罐中，加入泡好的黄豆和清水、料酒、盐等，炖一小时到一个半小时，用筷子戳猪蹄，

在制作红烧猪蹄的时候，首先将猪蹄洗干净，姜蒜都要拍碎，用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色，将猪蹄放进入后，加入料酒、葱、姜、盐、花椒后收汁就

在制作猪蹄的时候，先将猪蹄放在清水中洗干净，再放入锅中用小火加入料酒后主分钟后捞起来，再将其洗干净，之后放入油锅中，加入适量的葱姜、适量的生抽和清水、盐、八角、冰

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