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怎么泡盐大蒜,首先要清洗大蒜,把大蒜放入容器中加水浸泡,浸泡时间要超过二十四小时,然后把醋,酱油、盐等调料混合搅拌倒进锅中加热,煮开后料汁放凉备用,接着把泡好的大蒜取出控干水分,放在坛中,将料汁也倒入坛子,最后放入葱,密封保存十五天就可食用了。
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腌腊肉盐放多了怎么办,方法一:如果是腌制时盐放多了,可以将腊肉用手提起来,将腊肉表面多余的盐抖落下来,再加入花椒粉和辣椒末一起腌制即可;方法二:如果是腊肉味道太咸,可以先将腊肉洗干净,切成大段,放入水中煮熟,煮熟后捞出再切成片炒,在炒的时候就不要再另外加盐了。