材料:央草300克，肉丸若干，油、酱油、盐、鸡精适量。做法:1、央草摘取老茎洗净。 2、起锅热油煸炒央草片刻。 3、放肉丸、半碗水、酱油烧2分钟。

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1、一般来说，丸子扔进去之后，水开五分钟左右差不多就熟了。2、观察肉丸是否熟了的方法：可以观察肉的颜色，颜色不再鲜红即可，或者，熟的肉丸子会漂浮在水上，如果丸子飘起来了，也就是熟了。

步骤一 猪肉剁馅，小葱切末，白萝卜切末备用。 步骤二 肉馅放入盆内，再加入白萝卜末、葱花、盐、黑胡椒粉、料酒、耗油、植物油、面粉和蛋清，同时将这些材料混合搅匀至上劲。

将肉丸和淀粉、姜、葱等准备的材料混合搅拌均匀后，再把切成末的莲藕与肉馅混合搅拌。之后把肉馅捏成丸子状放入油锅中炸制金黄后取出，再往锅内倒入少量食用油，油加热至7～

在制作油炸牛肉丸的时候，首先将准备好的牛肉馅放在一个盘里，在里面放入鸡蛋、姜末，姜粉，盐，料酒，少许生抽拌匀，将其揉成一个个小球，放入烧开的油锅中煎炸，待整体金黄

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