蕨菜的吃法有很多，例如凉拌蕨菜、蕨菜炒肉、蕨菜饺子等，其中凉拌蕨菜的做法是先将蕨菜洗净，再把蕨菜焯水30秒，捞出蕨菜过一遍凉水后，往蕨菜里面加入香油、酱油、盐等调料

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凉拌蕨菜的做法菜谱为您推荐大图正宗的凉拌蕨菜的家常做法，凉拌蕨菜的做法步骤图解，更多家常凉拌蕨菜怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。凉拌蕨菜的做法大图制作步骤,1、准备好食材的份量 2、小锅里烧一锅开水，放入蕨菜再次煮开后煮3分钟 3、捞出过凉水浸泡3...

腊肉炒蕨菜的做法菜谱为您推荐大图正宗的腊肉炒蕨菜的家常做法，腊肉炒蕨菜的做法步骤图解，更多家常腊肉炒蕨菜怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。腊肉炒蕨菜的做法大图制作步骤,1、蕨菜是网上买的，我个人觉得蛮便宜的 12块钱五斤呢，好大一箱啊 2、很长，但是自己吃只...

蕨菜长相非常奇怪，但是非常有营养，蕨菜，多年生草本植物，嫩叶可供食用，根茎可以制淀粉，所以，自古以来就有人采摘食用。袁枚在《随园食单》中就有记载：食用蕨菜时，不要舍不得，必须把老枝尽量去掉，只留下嫩叶直根，洗干净焯水，再用鸡肉汤煨煮。选买矮秆的蕨菜才肥嫩。

蕨菜开水烫后怎么保存，一般是建议买了就马上食用，尤其是被开水烫过之后，也可以先用配置好的草木灰水把它烧开，把蕨菜放在开水那烫2到3分钟，烫好之后马上用干净的冷水进行冲洗，然后沥干水分晒干就可以了。

蕨菜怎么保存，保存蕨菜可以进行晒干保存，将新鲜的蕨菜处理干净晒干，用保鲜袋装好，放到阴凉处或者冰箱里冷藏，还可以腌制保存，沥干水分放入盆中，加入食盐比例为7:3，腌制半个小时，把蕨菜放入咸菜坛子里压紧就可以了。