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发面酵母和面粉比例会根据温度不同而变化,一般夏季的时候酵母和面粉最好以1:100来配比;冬季的时候酵母和面粉就可以按照1:50来调配。制作馒头、包子的时候应该少放酵母,如果酵母
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全麦天然酵母包的做法菜谱为您推荐大图正宗的全麦天然酵母包的家常做法,全麦天然酵母包的做法步骤图解,更多家常全麦天然酵母包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
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蒸玉米面窝头放酵母吗,需要放,在做玉米面窝头时,是需要用酵母发面的,面粉加了酵母之后会发酵,通过发酵才能里面含的麦芽糖的成分进行转换,可以的话还可以往里面放点菜叶,这样吃起来会更香。
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山东面瓜酵母的做法,需要准备青皮面瓜、玉米面、白面、箐叶、棉绳,首先将面瓜去籽,捏碎加上玉米面、白面搅拌,然后将面瓜与玉米面、白面的混合物捏成团,用箐叶包裹好混合物做成的小球,再用棉线缠紧,挂在通风阴凉处慢慢发酵,过年就可以用了。
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做脆麻花要不要放酵母,做麻花要放酵母,先将酵母与温水拌匀,然后加入鸡蛋和油拌匀,加入面粉和所有材料,揉成光滑的面团,放在温暖的地方发酵两倍大,接着将油涂在面案上,放入面团,盖上保鲜膜,用手压成大块,静置10分钟,再把面团做成油条的样子,放入油锅炸熟即可。