材料:香椿、鸭蛋、老酒、盐做法:1、把嫩香椿切末放入碗里，再打入鸭蛋，倒入老酒放入盐，搅拌均匀备用； 2、锅里倒入油热后倒入蛋液，可以煎至两面金黄，也可以炒散，

材料:香椿、鸭蛋、老酒、盐做法:1、把嫩香椿切末放入碗里，再打入鸭蛋，倒入老酒放入盐，搅拌均匀备用； 2、锅里倒入油热后倒入蛋液，可以煎至两面金黄，也可以炒散，

香椿树从风水上说是寓意较好的树种，它被称为树王，代表着长寿，具有长寿之兆，还有吉祥富贵的风水象征，能促进后人的财运，寓意着能财源广进。香椿树的材质较脆，不能使它生长太高超过房顶，栽种时要注意定期修剪。香椿树可栽种在距离房子10米左右的位置，也可以栽种在南院墙边，不能靠房子太近。

烹饪香椿煎蛋的时候香椿要焯水，因为香椿内含有大量的亚硝酸盐，焯水可以去除一部分亚硝酸盐，而且还能减轻香椿的味道。给香椿焯水前，应该先把香椿浸泡在盐水里，这样能清洗

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