所有调料放入锅内煮制成卤水后，起锅烧油放入晾干的鸡爪炸制，炸成金黄色后捞出，再将炸好的鸡爪全都放入卤水内浸泡2小时以上，用大火烧开转小火煮30分钟关火放凉，一份美味的

把切好的鸡爪、料酒、姜片和适量冷水放入锅内开大火煮10分钟，取出用冷水冷却后，放入调制好的酱汁内，再撒上小米椒、柠檬皮和香菜段，搅拌均匀并盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏5～

在制作土豆焖鸡爪的时候，先将鸡爪水氽去血水后切段备用，土豆切片后备用，葱姜蒜切片和切末后下锅煸炒后加入麻辣酱料翻炒三分钟。再加入土豆和鸡爪翻炒三分钟，加入开水大火

蟹肉煲鸡爪制作前需要将螃蟹清洗干净，去除腮和嘴，对半切开，将切面粘上面粉，放在油锅中炸制金黄酥脆。将鸡爪在油锅中翻炒，加入调味料炖煮20分钟后将螃蟹放入锅中继续炖煮

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