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家用费南雪配方做法大全

来源:网络 转载:好巧合 时间:2022-12-04 11:17
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1 家用费南雪配方菜谱图解

黄油熬成焦糖色, (熬至偏黄底下有点沉淀物)

2 家用费南雪配方菜谱图解

蛋白中加入幼砂糖、蜂蜜搅拌至糖化,蛋白彻底断掉黏性,(蓬不蓬松得看蛋白搅拌到不到位)

3 家用费南雪配方菜谱图解

加入过筛的低粉和杏仁粉搅拌均匀

4 家用费南雪配方菜谱图解

再加入熬至有糖色的黄油搅拌均匀

5 家用费南雪配方菜谱图解

装入裱花袋,烤箱开机200度预热

6 家用费南雪配方菜谱图解

模具刷上一层黄油,均挤入蛋糕液体

7 家用费南雪配方菜谱图解

入炉高比克80S风炉模式,用170度烘烤12-14分钟

8 家用费南雪配方菜谱图解

成品,我用的是现有饼干模具,可以买费南雪小金条模具,更法式

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