椰子纸杯蛋糕做法大全
时间：2022-03-19
奶酪加牛奶，隔热水搅拌光滑
搅拌好的奶酪里分次加入融化的黄油，搅拌均匀
分次加入蛋黄
加入过筛的低粉与玉米淀粉，用刮刀拌匀
蛋白加点柠檬汁和砂糖打成湿性发泡
取一部分蛋白加到蛋黄糊翻拌均匀
再将面糊倒入剩下的蛋白霜里翻拌均匀
把乳酪蛋糕糊倒入模具里，我的是6寸心形，方子是6寸圆形的量，所有多了2个小杯
轻轻磕碰几下，烤盘里装水，将蛋糕模放入烤盘中，水浴法160度烤30分钟上色后转145度烤30分钟
烤好后等它自然冷却后
脱去蛋糕模
上面加上一层百香果果酱
四周也刷点果酱后把玫瑰花瓣贴在四周装饰一下
