上海炸猪排做法大全
时间：2022-03-19
主料中除黄油外，全部放进面包机，运行IMIX程序20分钟
程序结束后加入黄油，再运行一个IMIX程序20分钟
面团搅拌完成后，运行发酵程序，60分钟
发酵完成后，取出揉圆排气，分割10g一个，揉圆静置15分钟
在学厨半圆模具里涂一层黄油，撒白芝麻
把静置完的小面团放到模具里
盖保鲜膜送进烤箱发酵15分钟（室内温度高也可以室温发酵）
取出后倒扣在不粘的烤盘中
送进预热好的烤箱，上下火150°，中层，烤15分钟；然后取出面包模具，继续烤2分钟，使面包上色
生菜洗净，鸡蛋打碎后煎成蛋饼，用圆形的饼干模具取圆蛋饼；香肠切片煎香
根据自己的饮食爱好分别加入生菜、香肠、蛋饼和番茄酱
用牙签固定，就成了一个可爱的迷你小汉堡
