重庆口水鸡做法大全
时间：2022-04-28
猪肉洗净、沥干水
肥瘦分开切片
瘦肉调入部分生抽、蚝油、鸡粉、生粉、盐、最后放点花生油腌制一下放在一旁备用
蒜苗去须去尾洗净，辣椒洗净
蒜苗切段、辣椒去籽切滚刀块
蚝油、生抽、辣椒酱、鸡粉调好酱汁、放在一旁备用
热锅、加少许油、把切好的肥肉煸炒出油
倒下切好的瘦肉、保持大火爆炒，不停翻炒至肉色变白
放大蒜梗翻炒几下
倒下辣椒继续翻炒、最后加上蒜苗
倒入调好的酱汁、白糖拌炒均匀即可
