草莓如何洗才干净

每年的12月下旬开始是草莓大量上市的季节。有老果农告诉我在园里采摘的草莓都是可以直接吃的，但是在外面买的草莓，建议不要直接吃还是要认真洗一下，这样可以防止虫卵或者农药造成身体不适而拉肚子。草莓是一个不好洗的水果，不洗干净吃了容易生命。一般人洗草莓的方法就是用水浸泡，说这样脏东西会被水泡出来，之后再洗洗就干净了。但是水清洗浸泡，甜味就去了大半。那如何洗草莓才既洗的干净又不失去甜味呢?  

洗草莓的时候不需要去掉叶头，就算一定要去也只拔去叶片保留叶柄，这样就不会是草莓有直接接触水的果肉露在外面。为了避免在浸泡过程中让农药及污染物渗入果实之中造成污染，洗草莓之前不要把草莓蒂摘掉造成创口。用流动自来水把草莓表面的大部分的病菌、农药及其他污染物除去，还可以是草莓更加鲜甜红润。尽量不要将草莓浸在水中，这会让农药溶在水中，再被草莓吸收并渗入果实内部。  

碱性的淘米水是可以起到分解农药的作用的，淘米水中的米粉会带走泥土、灰尘、等物质，这个方式也可以用来洗葡萄。因此可以把草莓在淘米水中浸泡3分钟。还可以取一小盆水加入适量盐，制成淡盐水有一定的消毒作用，将草莓浸入其中3分钟后，再用流动自来水冲洗干净。再用冷开水冲洗一遍，草莓就洗干净了。  

洗草莓千万不要使用清洁剂，也应尽量避免用手揉搓。草莓的果皮几乎没有，揉搓会使果皮受损。

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