牛横膈膜是护心肉吗,一起来了解一下吧。
牛横膈膜是护心肉。横膈膜肉是牛身上非常稀有的一个部位,在靠近牛的内脏部位,每头牛身上仅有一点而已,是不可多得的牛肉。烤制的牛横膈膜味道香浓、口感厚实,入口没有很强的纤维感。
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