鸡胸洗干净切小丁,放入淀粉和食用油腌10分钟
准备好葱姜蒜,花椒,干辣椒,葱白切段
热锅冷油放入鸡胸肉翻炒
炒到发白盛出备用
将生抽,料酒,醋,白砂糖,淀粉,盐加适量水在碗里调匀
热锅热油小火炸香花椒和干辣椒,炒香葱姜末
放入鸡胸肉炒匀
放入葱段炒匀
放入事先调好的料汁炒匀
加入花生米,关火,炒匀
宫保鸡丁就做好了
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