嫩豆腐用水泡十分钟后切块备用
番茄洗净切成块备用
鲫鱼洗净划两刀,然后葱打结,姜片切好备用
不粘锅热油放入鲫鱼两面煎至金黄,加入番茄炒出汁
然后把鱼搬到砂锅中,加一勺料酒,加开水没过鱼就可以开始炖了,大火炖开了之后改文火慢炖25分钟左右
炖25分钟后加入嫩豆腐继续炖15分钟
加入葱花
加入少许盐调味即可
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