选新鲜鸡腿肉洗干净控水
将鸡肉剁成均匀的小块
干辣椒,蒜苔切小段,与花椒一起待用
炒锅点火入菜籽油加热
入鸡块,慢慢煸炒
炒至鸡块水分脱掉,呈金黄色。加入味极鲜增色增香
加入干辣椒,花椒继续煸炒
入蒜苔段继续翻炒
依次入盐,味精,糖,白芝麻翻炒均匀
出锅装盘即可
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