宝宝喜爱的鳕鱼土豆饼做法大全
时间：2022-03-19
杀鱼 。我是自己杀的，超市也可以给你杀
鱼骨斩块，鱼肉切片
腌制 ，鱼片中加入适量盐，水淀粉，鸡蛋清，白酒。鱼骨中加入盐，白酒，腌制15分钟
腌制鱼的时候，清理豆芽
准备佐料见图，另外切了点姜蒜末，没有照出来
锅中起油，豆芽炒断生即可，放入钵中
煎制鱼骨。煎透一点最好
倒入开水。必须是开水哟，这样汤才会奶白
起锅烧油，加入佐料，花椒用了一半，另一半备用
加豆瓣酱，辣椒(这里是一半的辣椒，另外一半切小块备用)，炒香
佐料炒香，加入鱼汤，加入火锅底料，芹菜段。煮5分钟
漏勺捞出锅中的干货。留汤，烧开
留下的汤，烧开，看口味加入盐，我没有加，豆瓣有盐的
关火加入鱼片，煮两分钟
起锅，鱼片上撒上点姜蒜末，放上芹菜叶
起锅烧油，倒入花椒
油6成热，加入辣椒段。注意辣椒段别糊了，但是又要有一点糊味才香
淋入鱼片中，撒上芝麻
