准备好食材,材料很家常,一般家庭都有
生姜一块,去皮
将生姜切成姜末,越细越好
四个鸡蛋磕入碗中
用筷子朝一个方向打散
热锅,倒入适量食用油
油热后,将鸡蛋液倒入锅中
不要等蛋液凝固时就要拿锅铲快速搅散
倒入姜末,和鸡蛋翻炒混合
加入盐
加入醋,白糖提鲜
翻炒均匀,炒熟即可
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