椰子纸杯蛋糕做法大全
时间：2022-03-19
切好2片戚风蛋糕，一片修成小一圈
准备慕斯材料
8克鱼胶粉加入35克清水搅拌均匀浸泡10分钟
隔热水至全部融化后待凉
淡奶油里加入10克糖打发至有明显纹路但还可以流动状态
草莓酱里倒入酸奶和30克白糖搅拌均匀
再把晾凉的鱼胶粉倒入搅拌均匀
倒入打发的淡奶油混合均匀成慕斯液
模具底先加入一片大的蛋糕片，再倒入一半慕斯液
再把小一圈的蛋糕片加入
再把余下的慕斯液全部倒入，差不多八分满，留一点空间做镜面。进冰箱冷藏4小时
把QQ糖加入清水隔水融化，我把它直接进微波炉30秒等时间到
从冰箱取出把糖液淋入蛋糕表面再进冰箱冷藏2小时即可
脱模的时候用电吹风或者热毛巾下即可，装饰依照自家的喜欢，我用的是糖珠装饰
