椰子纸杯蛋糕做法大全
时间：2022-03-19
准备好所用食材
将需要勾画的图案平铺在烤盘底部，上面铺一张油纸
黄油加色拉油，隔水加热搅拌至浓稠，离火加入蛋清搅匀
低粉和红曲粉混合搅匀，筛入搅匀
将面糊装入裱花袋中，按图案挤上条纹，放入冰箱冷藏
蛋清和蛋黄分离，蛋清里分三次加入糖，打至拉出打蛋头有小弯钩
蛋黄里加入色拉油搅匀。加入牛奶搅匀
筛入低粉搅匀
蛋清和蛋黄混合均匀
拿出烤盘，表面已凝固，将蛋糕糊倒入抹平表面。放入烤箱190度烘烤13分钟，烤好后拿出震下模具
蛋糕表面铺一张油纸，将蛋糕放在案板上反转过来，小心撕扯有条纹一面的油纸。上面虚盖一张油纸，将蛋糕放凉
淡奶油加糖打发至有纹路
将蛋糕再次反转，有条纹的一面在下，将淡奶油抹在无图案的蛋糕表面
将蛋糕小心卷起，放入冰箱冷藏一小时后再切
