蒜香味十足的老北京蒜肠，到底好不好吃？
时间：2022-02-28
准备食材
面粉、白糖、酵母、鸡蛋、椒盐、孜然粉、盐、油倒入面粉中
慢慢倒入水用筷子搅成絮状，水的量不是唯一，要根据面粉的吸水量来调节
揉成光滑的面团，加盖直接放入冰箱冷藏发酵，冷藏室内部温度建议5-7度（如果不是早餐吃，直接放到温暖湿润的地方发酵即可）
将发酵好的面团取出排气揉匀，分为约20克左右的小面团搓圆
将面团压成小饼，包入芝士碎和香肠丁，用虎口慢慢收口捏紧搓圆
用掌心排成小饼醒发5分钟
把小饼放到预热好的三明治机里，盖上盖子压下手柄，约2-3分钟出炉，闻到香味的时候可以打开盖子观察一下，喜欢颜色浅的随时取出
