芹菜猪肉鲜虾水饺做法大全
时间：2022-03-19
干荷叶泡冷水（注意不要用热水那会把荷叶味道全部浸出，用冷水把荷叶泡到变软可以弯曲为止）
糯米和瑶柱加入少量盐保证糯米不至于无味，搅拌均匀泡水2小时左右，保证每一颗糯米都吸足水分后沥干水分加入食用油搅拌均匀（鸡肉有脂肪则不需要油）
发好的香菇去蒂剪成小块
这是最重要的一步，糯米鸡是否美味靠的是这里的馅料调味。鸡肉去骨切小块，拌上生抽、耗油、姜末及少量盐，并少许料酒去腥，喜欢甜味的可加入少许糖
整张荷叶可以分成六小片，铺上糯米及瑶柱打底
铺设上香菇及鸡肉
再覆盖一层糯米
包装成型
