黄豆洗净后用清水浸泡一夜
冬笋剥去外壳,削去老皮,洗净后切成小丁
炒锅内加水,放入笋丁氽去涩味
泡好的黄豆控掉水份和氽好的笋丁一起放入干净炒锅内,加上盐、老抽、生抽、八角、桂皮、红糖各式调料和水,大火烧开后调至小火
等黄豆酥烂后开大火把汤汁收至浓稠,关火盛出即可食用。
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