糯米淘洗干净后,用清水浸泡一晚上
泡好的糯米从水里捞出来,加入青豆和猪肉末
加入少许生抽和盐,拌匀
油豆腐表面用筷子撮一个洞,将拌好的馅慢慢塞入油豆腐里,尽量塞满,在洞口上塞上一颗青豆装饰
所有的油豆腐都塞好,摆入盘中
蒸锅烧一锅开水,将油豆腐蒸15分钟左右即可
油锅烧热,将姜蒜末倒入锅中,炒出香味后加入剁辣椒,撒入盐,翻拌均匀
淋入适量水淀粉,烧开即可。将烧好的汤汁淋在蒸好的油豆腐上即可上桌
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