豆角和胡萝卜分别洗净切粒,五花肉去皮,洗净切薄片、不喜欢五花肉的朋友,可以换成牛肉或瘦肉,切片腌制入味再炒,蒜瓣拍扁去皮剁碎
热锅倒油,下五花肉煸炒出油脂,倒入蒜蓉炒香
倒进豆角和胡萝卜丁,保持大火快速翻炒片刻,如果太干了,适量撒点清水润锅,加速食材软化
炒至食材熟透
调入酱油、盐、鸡粉、翻炒均匀即可起锅
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