香椿洗净,准备好所需食材,香椿切去老根
香椿用热水焯烫1分钟,焯烫好的香椿叶捞出,沥干水分备用
面粉和淀粉混合,加入鸡蛋和清水搅拌均匀调成面糊,把焯烫过的香椿叶分次放入面糊
油温烧热至160度-180度最佳,放入挂满面糊的香椿芽,如油锅炸30秒捞出控油后即可食用
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