重庆口水鸡做法大全
时间：2022-04-28
鸭子一只，子姜半斤
子姜 红葱头
鸭子砍件，子姜切片，红葱头剁碎，料酒，柱候酱，南乳，生抽，糖
材料处理完毕，准备煮了
热油锅放红菜头碎 放盐炒香香
放鸭肉一起炒
炒到鸭肉有点变色 放入子姜炒
炒到鸭肉有点出油 开始放调料
放了调料不停的翻炒，这时候会出些水的
盖上锅盖大火煮开就改小火慢慢焖啦
切记 不用加水。用鸭子自带的水分和油慢火焖
中途要翻动下鸭肉 让鸭肉更吸味更均匀
焖到鸭肉够烂 水分收干 很香香
如果喜欢口感强些就不用闷的太烂熟了
