椰子纸杯蛋糕做法大全
时间：2022-03-19
将需要的材料准备好
将黄油软化，糖粉倒入
用电动打蛋器将黄油打发至颜色发白
将全蛋液和蛋黄分次加入，每次都是打发之后，再加
这里记住了，每次都是蛋黄和黄油完全融合之后，再加入，千万不要油水分离了
搅拌均匀之后，将郎姆酒倒入，再次拌匀
将特制绿豆沙过筛，过筛的目的就是为了让豆沙口感更加细腻
过筛之后的特制绿豆沙，用打蛋器混合均匀
混合均匀之后，将凤梨馅料分次加入，也是混合拌匀，小胖为了省事，直接用电动打蛋器搅拌的
拌匀之后的混合物
将高粉和低粉也加入，混合拌匀
现在来打发蛋清，因为我们做的这个蛋糕，蛋清不需要打发的。所以如果在分离蛋清和蛋黄时，蛋清里不小心弄了一下蛋黄，也没有关系的，将砂糖倒入，开始打发
将蛋清打发至出现细纹，可流动状态即可，不需要打发至出现短尖角
还是一样的，将蛋清分次加入面糊中，拌匀
拌匀之后，将蛋糕糊装入裱花袋中，模具摆上底托，烤箱上火180度，下火160度预热
将蛋糕糊挤入，上火180度，下火160度，烤15分钟左右。烤箱温度只供参考，具体根据自已的烤箱温度来看。表面微黄即可
烤好之后的凤梨蛋糕
