准备4个鸡蛋,8个海蛎子。当然根据自己喜欢准备数量,大碗加入少许香油
鸡蛋按一个方向打,加入一勺盐
加热水搅打,没错,热水,我的窍门,比例,1比1
刚打好的鸡蛋上面有层末,静置一会儿或者直接拿勺撇出去。这样鸡蛋糕不会有小孔
冷水上锅10分钟,打开锅,摆上海蛎子。盖上再蒸两分钟,出锅
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