黄油隔热水融化
消化饼弄碎后和黄油搅拌均匀
模具中放硅油纸方便倒膜,消化饼碎倒入模具中压实,放入冰箱冷藏
淡奶油和酸奶混合打发
一个个加入蛋黄,用刮刀拌匀,然后加入适量的低粉
蛋白加两滴白醋,分三次加白砂糖打发,然后倒入奶油里混合均匀
冰箱取出模具,可以放点葡萄干等,倒入混合液
利用水浴法在另一个烤盘里放点温水,把模具放在上面,设置175度烤三十分钟焖二十分钟
冷却后倒扣过来,撕掉油纸,按喜好调整切块,加上水果装饰
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