椰子纸杯蛋糕做法大全
时间：2022-03-19
首先将蛋白、蛋黄分离
蛋黄里加入水和色拉油，搅拌均匀
然后筛入低筋面粉
搅拌均匀
蛋白分3次加入细砂糖，中速打发
打发至湿性偏干性发泡
将蛋白霜和蛋黄糊混合，上下切拌均匀，然后分成三份
往其中一份蛋糕糊里加入3克可可粉，拌均匀
另外两份分别加入3滴黄色素和4滴红色素，并分别拌均匀
将红色蛋糕糊装入裱花袋里
中间三分之一的位置，挤上一层红色蛋糕糊，如图所示。放入预热好的烤箱里，180度，上下火，中层，烤3分钟
然后将黄色面糊和可可面糊分别倒入到模具内，如图所示
继续放入烤箱，中层，180度上下火，烤15分钟即可
出炉后，倒扣在碟子上，撕去油纸，四边裁整齐即可
