蒜香味十足的老北京蒜肠，到底好不好吃？
时间：2022-02-28
吉利丁片泡冷水备用，使用的时候是要沥干水分的
樱花泡冷水备用，需要反复冲泡好几次，冲不干净会有咸味哦
消化饼干装入食品袋中擀成碎末
把融化的黄油加入到饼干碎中混合均匀
在布丁杯底部装入饼干碎，并用擀面杖稍稍压实，送入冰箱冷冻片刻
室温软化好的奶油奶酪加入15ml柠檬汁，30g细砂糖用打蛋器打至顺滑无颗粒。（tips浓缩的柠檬汁一般和水按照1：7的比例调成柠檬汁）
吉利丁泡软后沥干水分，隔水小火融化后加入打好的奶油奶酪中
淡奶油打至6,7分发，表面有纹路可以流动的状态
把奶油奶酪倒入淡奶油中搅拌均匀
混合物装入布丁瓶内8分满即可
小火将柠檬汁10ml，水和剩余的砂糖溶化
然后加入10g吉利丁片继续溶化
吉利丁溶液冷却后倒入布丁瓶中，把樱花调整好位置放入，送入冰箱冷藏4小时以上待表面凝固。
