宝宝喜爱的鳕鱼土豆饼做法大全
时间:2022-03-19
将玉米面和面粉混合,加入适量的水、白糖和成面团盖上保鲜膜,放到温暖处自然发酵约6小时以上,我是第一天晚上发面,第二天早上烙饼。也可以按正常比例用酵母发面,速度更快一些
小苏打兑适量的温水融化后加入面中搅拌均匀,闻着没有酸味就好了
打入鸡蛋搅拌均匀
搅拌均匀的面糊不要太稀,否则口感不好。如果太干可以适量的兑点水
平底锅锅底薄薄的刷一层油,倒入调整好的面糊,小火烙,注意适当的转转锅,保持锅底均匀受热,最好用电饼铛,避免烙糊
晃动一下平底锅,锅中的大饼能移动说明底部烙好了,如果有把握就举起大勺掂翻大饼,翻面烙熟。没有把握就用两个木铲子翻面
烙好的大饼出锅,切块装盘,这一张大饼配点粥足够一家人吃啦