宝宝喜爱的鳕鱼土豆饼做法大全
时间:2022-03-19
清洗干净鱼身及鱼腹(腹内的黑膜一定要清洗干净),在鱼身上用刀斜划几下以便入味
老姜切片,大蒜切小块,青辣椒、小葱切段
腌鱼15分钟。将盐均匀涂抹鱼身及鱼腹,将姜片塞入鱼腹,去腥入味
热锅冷油,小火将鱼煎至两面焦黄(一定要有耐心哦~)
盛出备用
热锅热油,先放入青椒炒至辣椒起泡微焦,做好后的青椒吃起来很像剁椒的味道哦~
青椒炒好后,依次加入姜片、大蒜,炒出味道后,最后加入两勺剁椒,翻炒均匀
将煎好的鲫鱼放入炒好的姜蒜料中,烧制片刻,鱼身翻边,使鱼身两面均匀的裹上姜蒜料
加水至鱼腹(不用很多哦~),依次加入酱油、白酒、白糖、米醋、盐调味,微炖以入味
出锅前,撒上葱花
做好啦~酸辣、香甜,五味俱全!