提前将原材料准备好 叨叨叨:鲫鱼选择2-3两重的比较好,不大不小口感正好,太小肉少刺多
将鲫鱼清理干净,去除鱼鳞、鱼鳃和内脏,放入蒸锅内蒸熟 叨叨叨:鲫鱼不需要去腥,直接蒸熟即可
将大蒜、老姜切碎;小米辣剁碎;葱切成花;香菜切碎待用
将蒸熟的鲫鱼取出摆入盘内
将小米辣、香菜碎、葱花、蒜末、姜米、酱油、鲜辣露、红油、花椒油、陈醋、香油、盐拌匀成汁儿待用
将调好的汁儿淋在鲫鱼表面再撒上少许香菜末即可食用
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