菊花叶清理干净,并用清水清洗三至四次
备好两个鸡蛋,并打散备用
准备一沙锅,盛上6碗水,如果不喜欢喝太多汤的话只需要三分之二就可以了。盖上盖子,等水烧开
水烧开后,放入已经清洗干净的菊花叶,转小火,盖上盖子待慢慢煮开
用小火大约煮了5分钟后,放入花生油
油放入后,小煮15秒后,把已经打散的鸡蛋慢慢倒倒入菊花叶汤中
鸡蛋包满整个菊花叶,再盖上盖子小煮2分钟,起盖放入盐,关火就可以了
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