牛肉切块,逆着纹路切更容易炖软入口(即:下刀与牛肉的纹路成“十”字)泡水去血
西红柿剁碎,洋葱切小丁,姜切片。冬日里可以多吃姜驱寒,而且姜的味道和这道菜非常配
砂锅中倒入少许油,放入姜片爆香
将洋葱丁放入锅中炒软
把所有西红柿倒入锅中焖炖(不用放水,西红柿会出汁)。放入白糖,酱油,盐调味
最后把牛肉倒入锅中加水莫过牛肉炖至牛肉熟。此时可以直接吃牛肉喝汤,也可以直接做火锅底料下入爱吃的蔬菜肉类
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