鸡翅洗净打好花刀
冷水下锅焯去血水
锅内放少许清水加入冰糖煮化
将鸡翅背部(带皮面)向下放进锅里,依次放入葱段,姜片,大料,料酒,醋,酱油,生抽,老抽,海天黄豆酱和蚝油
加入热水,中小火烧至汤汁粘稠
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