准备食材
莲藕去皮切片,烧开水汆烫一分钟
然后捞出过冷水备用
葱姜大蒜和小米辣切碎
过冷水的莲藕再过一遍冷开水沥干水分放入一个大碗里,葱姜蒜末加入调入盐、鸡精、醋和芝麻油拌匀
装盘后撒上小米辣点缀即可
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