将所有青菜焯水后捞出
将焯水后的青菜放入料理机中搅成末,然后攥干水分备用
在肉馅中倒入清水,沿同一方向充分搅拌至肉馅吸收水分,然后倒入食用油,充分搅拌均匀锁住肉馅中的水分,再倒入料酒,充分搅拌均匀
继续放入蚝油和生抽,继续搅拌直至肉馅上劲
将已经攥干水分的青菜放入肉馅中,充分搅拌均匀
少量多次的放入玉米淀粉,增加肉馅的粘性和稳定性,重复呢混合均匀
盘中倒入玉米粉,然后将肉馅裹上玉米粉团成团,放入蒸锅中
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