番茄洗干净
切成块状备用
山药去皮,洗干净
切成粗一点的条状备用
五花肉洗干净,切成薄片
备用
葱姜蒜切好备用
热锅烧油,热油到七分热的时候,放入五花肉片
炒制金黄色放入料酒(一勺),姜丝和蒜片爆香
倒入番茄块,番茄炒制出酱汁
放入山药,翻炒后放入两勺水,盖上盖子烧五分钟
烧五分钟后的关小火,放入一勺盐和葱花,翻炒均匀,出锅
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