宝宝喜爱的鳕鱼土豆饼做法大全
时间：2022-03-19
猪肉切丁后剁成肉末，加入磨碎的姜蓉
肉末中加入10毫升盐
加入30~40毫升生抽、15毫升生粉拌匀
分次加入250毫升的清水，边加水边用筷子向着同一个方向搅拌
直至肉末起胶，放入冰箱冷藏
大白菜切碎，加入10毫升盐拌匀，静置15分钟
挤去多余水分
加入10毫升麻油，拌匀
与肉馅拌匀，如果感觉水分太大，继续放入冰箱冷藏一会再用
取一块饺子皮，中间放入一勺大白菜猪肉馅
捏成饺子
依次包完全部饺子。可以整盘放入冰箱冷冻后再分袋装好冷冻，我是以前买饺子吃了以后，洗干净装饺子的盒子，晾干后平时自己包饺子就可以用来装，很方便
饺子做好，如果不是当时吃的，就封上保鲜袋放冰箱冷冻
平底锅抹一层薄油，排进饺子，中火煎至饺子定型
沿着锅边，倒入按1:10比例兑好的生粉水（1汤匙生粉加10汤匙清水），没过饺子一半。（或者是面粉水也可以）
盖上盖子中小火煮至生粉水将干，打开盖子，撒上芝麻，转中大火煎至水分干透，底部香脆即可
