面粉中加入干酵母,和成偏软的面团,放进冰箱冷藏发酵一晚。发酵好的面团揉搓排气,然后搓成长条,揪成大小均匀的剂子
剂子揉搓光滑,按扁,在中间刷上食用油
像包包子似的包起,然后慢慢按成薄饼
锅中刷少许油,放入饼坯
饼坯鼓起后翻面,两面烙至按压能快速回弹即可
饼切开,刷一层黄豆酱,然后夹上火腿、鸡蛋和生菜
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