茄子
葱姜蒜切末,待用。青椒切丝,香菜切段,待用
油倒入锅内,烧热后,倒入花椒面,葱姜蒜末翻炒,炒出香味后,倒入土豆,茄子,继续炒,加入排骨汤,刚好超过土豆茄子,倒入香辣酱,开始炖
剩少许汤时,加入蚝油,青椒丝,香菜,用勺子将土豆怼碎,翻炒片刻,出锅
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