土豆、茄子、圆椒切条
茄子裹上淀粉
半勺蚝油、1勺生抽、半勺老抽、少许盐、少许鸡精、少许白糖、半碗水,搅拌均匀
土豆、茄子、圆椒,分别炸熟
锅中烧油,葱蒜爆香,倒入三鲜,淋入酱汁,烧开,水淀粉勾芡,翻炒均匀,出锅装盘即可
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