重庆口水鸡做法大全
时间：2022-04-28
首先备齐馅料的食材
新鲜的扇贝边冲洗干净后，用刀切段，不要切的太碎哟。
把老豆腐用刀切成小碎丁，葱姜切碎
萝卜樱冲洗干净后，锅中倒入适量的清水煮沸后，放入少许盐和几滴花生油，把萝卜樱放入锅中进行焯水，看见萝卜樱断生变色的时候，捞出过冷水后沥干水分
把焯过水的萝卜樱用刀切碎，放入一个容器里，再放入切碎的扇贝边和老豆腐，葱姜碎
这个时候先加入花椒粉
再根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味
再加入蚝油和花生油调味调色
把所有的食材都混合搅拌均匀即可
买来的饺子皮，用擀面杖再擀的薄一些
饺子皮上放入适量的馅料
四周边用手收口捏紧就可以了
依次包完所有的饺子
把包好的饺子放入蒸箱的蒸屉上，开启纯蒸模式蒸10分钟即可。
